曲阜市天诚机械制造有限公司
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灰碱粑是贵州少数名族的特色食品。主要产出分布在贵州黔东南、铜仁地区、等地的特色食品。
在贵州,当地人喜欢叫 灰水粑、碱粑。人们把灰碱粑作为过年的一道隆重的仪式来进行，每逢春节，家家户户都做灰碱粑以庆新春的到来，它也是人们礼尚往来的重要礼品，每逢春节走亲访友、拜年，也是镇远人民广为喜爱的一种美食，常用作早餐、夜宵之食品。
这灰碱粑，其主料是大米，选用本地农家自产自食的稻米精制，对于制作，程序很是不少：X先是头天晚上用清水调制灶火烧成的柴木灰将米浸泡一夜。再是在次日清晨家庭主妇用石磨架在熬粑锅上将灰碱浸泡过的米沥干磨成浆，然后磨到特定量则在灶里烧起小火，一人慢慢地烧，一人(一般是家庭主妇)在灶上用造饭筷不停地翻动米浆，当文火煎熬下锅内米浆水分不断挥发直至凝固后，家庭主妇则趁热将固体物捏成比拳头大的固形物，或条形、或圆形、或椭圆形，然后将其搁在木架上放入更大的锅内，在粑和木架下添足够蒸粑的清水盖上锅盖，在灶里烧猛火蒸至熟透为止。
碱粑机性能特点详细介绍：
1、碱粑机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的米制食品机械，
2、由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器推出经模具定型即成。
3、天诚碱粑机采用电机带动生产,碱粑直径可达9厘米。
4、天诚碱粑机功能全产品，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等，
5、使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。
天诚碱粑机技术参数
TCB-60，电机220V1440转2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：普通2980元/台，不锈钢型4800元，
TCB-140，电机380V1440转7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，价格：普通3800元/台，不锈钢型6800元，机器价格不含电机和运费。
自动切段碱粑机
TCB-60Q适用动力3+0.75KW（220V），产量60公斤/小时，价格：普通主机型7800元/套，不锈钢主机型9800元/套。
TCB-140Q型，适用动力0.75+7.5KW，产量200公斤/小时，价格：普通主机型9800元/套，不锈钢主机型12000元/套，
TCB-260型，适用动力15+0.75KW（380V），产量500-600公斤/小时，价格：普通主机型12000元/套，不锈钢主机型17800元/套，以上机器价格不含气泵，不含运费。
购机到厂或汇款均可，款到次日办理物流托运，免费提供生产技术和配方，机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。
