
粉利是广西传统小吃之一,主要分布南宁市,钦州市等地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。
粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。 制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水中保存,以防止开裂。并且需要时不时更换新水,以防止粉利发酵。换水时,不但要替换全部的水,还要洗干净,浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质,以求保存时间能延长。
粉利能够以一个地方命名是有其由来的,同样的东西,必须这个地方的更出色才行,粉利很多地方都会做,但是隆安县雁江古镇的特别好,因此粉利冠以隆安之名,雁江的粉利历史悠久,而且他们是用一种不同于一般煮饭用的“硬米”来做,经石磨磨两道,使米浆非常细腻,滤水后煮浆,边煮边翻炒,煮至软硬适度,拿起来搓揉成圆柱状的团,然后隔水蒸一个小时,起锅,晾干,盖印(必须的工序),这才成为成品。
天诚机械粉利机自动化程度高,操作简单,一人即可生产,自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。50型免洗凉粉粉条机各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。
全自动粉利机通过电加热电子自动控温熟化方式,使米浆在一定的温度下受热变性粘性增加,再由螺旋推进器搅压聚合成型,出机即熟,能够高效地实现年糕搡捣过程、成型,做出的年糕口感细腻爽滑,富有弹性,解决了手工制作年糕、黄元米果、灰碱粑工序复杂、费时费力的问题。
粉利机型号与参数 TCF-60,电机220V1440转2.2KW,外型尺寸:1200*480*1150mm,重量65公斤,价格:单加热器2980元,双加热器3500元/台,不锈钢型4800元,(不含电机和运费)。客户可到厂购机,现场免费培训技术。也可银行汇款购机,随机有操作资料和工艺配方。
天诚粉利机的性能特点:
1、天诚粉利机设备X,工艺完备,效益好,经得起质量、技术的检验。
2、天诚粉利机结构精简、流程合理、生产效率高、产品质量X,是粉利机的科技产品。粉利机价格
3、天诚粉利机小巧精致,占地面积小,能源源不断的生产加工各种年糕,且年糕物美质X,白嫩而富有韧性。
4、设备经多次的改装,不仅在外表美观大方,整洁干净,内质也相应的有所改进,使用寿命可延续十年之久。