
各种型号自动控温粉条机厂家X
粉条、凉皮的生产
流程是:淀粉+水→和料→ 烧水→ 清洗机器→ 上料→ 推进→ 熟化→ 漏粉→ 冷却→ 剪条→ 晾晒→ 分离→ 干燥→ 上捆包装→ 销售
天诚牌粉条机采用现代工艺加工粉条适合中小规模加工,也可以用于大规模加工,其生产工艺如下(以红薯淀粉为直接原料):
红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好,无泥沙、粉渣等杂质,且无霉变异味。
1.和料:粉条机加工红薯粉条机无须打芡,淀粉加水调成稀浆即可加工,可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做,也用搅拌和浆机来进行。
2.挤出成型:先将粉条机水浴箱内加满水,打开电加热器,并将温控仪调整到红薯淀粉的糊化温度,用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙,筛板刷油。
待水箱内的水到达温度后,开动粉条机,把和好的淀粉浆加入料斗中,关闭出粉机头调节杆,让淀粉浆充分熟化,再调整调节杆,观察淀粉浆,达到熟化程度后,装上漏粉板,让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意:漏粉的过程中,要随时观察淀粉浆的熟化度,通过调节杆来控制出粉的快慢。
3.散热与剪切:粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接条板上。
蒸汽式粉条机别名:水晶粉条机、挤压式粉条机,这款设备大致原理是通过将淀粉和水按比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推向粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。
以淀粉和水比例均匀搅拌后进入机械内部,通过螺旋推进,淀粉得到充分熟化,设备外层水箱包裹,水箱由电热丝或者蒸汽加热,在螺旋推进过程中淀粉得以成熟,熟化后有漏板(模具)挤压成型,可以根据不同的模具来做出不同粗细宽窄的粉条,使用方便,维护简单,故障率低,投资不高一台简单而又方便利于大众的设备。
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一、机器价格不含电机,由于客户来自于不同地方,运输距离有远有近,运费也有高有低,所以机器价格不含运费。
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