
压榨豆腐:
1、将刚做好的热豆腐花用勺子捣碎后均匀的铺在豆腐格内,然后平整地盖好双层纱布,压上盖板并将各边外露纱布折叠好,旋转手柄,上盖好板均匀地进行挤压(约10分钟左右)等排出一定水量后,旋松手柄,揭去盖板、纱布等,用快刀划分成所需尺寸。至此,洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐就制好了。
2、为了节约能源及加热时间,在制作豆腐花及豆腐时,其豆奶温度升高至约100℃即可。
用鲁嘉豆腐机每公斤黄豆X低可生产3.5公斤豆腐或8公斤豆浆,出嫩豆腐5斤,产量比传统方法提高30%左右。
小型花生豆腐机生产流程:
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次。
(注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内)
4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可。
(煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)
6、将煮好的豆浆盛入保温桶。
7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料
技术参数:
产量: 电压 功率
200斤/时220v 1.5kw
豆腐机设备特点:
一机可顶3-6人速度,两个月可节省出一台购机款
洁净卫生:符合X食品卫生标准的全不锈钢生产设备,整洁光滑卫生易清洗。
方便快捷:从花生原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松快捷花生豆腐机设备特点:
一机可顶3-6人速度,两个月可节省出一台购机款
一机多用:可同时生产豆浆、豆花、等多种豆制品,还可以与其他设备配套生产更多的豆制品。
洁净卫生:符合X食品卫生标准的全不锈钢生产设备,整洁光滑卫生易清洗。
方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松快捷。
电话/微信;13953721736 QQ;1687658577
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