任县联隆机械制造厂
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邢台佳源泰机械制造厂；电话；13785951851.QQ;1466730119.
剔尖面又称拨鱼，是流行于晋中一带的传统面食。劲软爽口，易于消化，老幼皆宜，如配上荤素打卤，吃起来又香又滑，十分可口。剔尖面好吃难做，技术含量高，如非高手是做不出来又长又均匀的剔尖面的。
本机主要有电机，减速机，剔面杆及圆筒组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便之特点，可将面粉（拌合成面料）通过送面口送入剔刀上面，在剔面刀和剔面杆的作用下，面料被剔面杆拨出来。
型号；JYT-4 电源；220v
净重；25kg 面条粗细；可调整
面团X佳含水量； 普通面粉1/0.6水和面即可
产量；180根/分 电机功率；360w
外型尺寸；500*250*310cm（长。宽。高）
1，为了您的安全请必须接地线。
2，和面；先按水面比例和面，冬天用温水，夏天用凉水即可，一边搅拌一边加水，和好的面团醒至1-2小时，然后做成拳头大小的面块，涂上一层食用盐待用。
3，将机器固定在锅边上，出料口要伸出于锅口上方，如果方便也可以直接焊一个机器座架小车。
4，机器固定好，先开机运转2分钟，如无异常现象，在向机器水盘加水，当水刚好够着面滚上的拨面条即可。
5，待锅内水八分开后，开动机器，先向进料口内撒一点水进去，湿润一下机器内部的切面板，拨面滚，以防送面不顺，面团粘连机器，然后将做好的面团用手拍成面饼，沾上清水，放进进料口即可生产。生产过程中，应注意面条的出面形状，如果出现面条粘连现象，应马上往料口倒一点水，防止面条粘连，还应该注意水盘内的水，适时续加，因剔尖面的面团比较软，所以机器不能缺水，以免粘连面条。
6，面条进锅后，用筷子搅动面条，防止粘成面团，然后开大火，开始煮面。
