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炒瓜子机器价格
【铁质内胆炒货机】产品参数：
型号 | 电压(V) | 发热管总功率（KW） | 电机功率(KW) | 产量 | 外形尺寸(mm) | 加热类型 |
30R | 220 | 无 | 0.37 | 10-25斤/次 | 990*470*1000 | 燃气 |
30D | 220/380 | 4.5 | 0.37 | 10-25斤/次 | 990*470*1000 | 电加热 |
60R | 220 | 无 | 0.37 | 20-50斤/次 | 1250*600*1300 | 燃气 |
60D | 220/380 | 7.2 | 0.37 | 20-50斤/次 | 1250*600*1300 | 电加热 |
120R | 220 | 无 | 2.2 | 40-80斤/次 | 1500*800*1560 | 燃气 |
120D | 220/380 | 12 | 2.2 | 40-80斤/次 | 1500*800*1560 | 电加热 |
技术配方
1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的X质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）
2、 糖炒板栗所用砂砾X好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。
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