離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片.片后可在一定范圍內自動調節.豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長度通過.“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整 。

本機操作簡單、清洗方便、一機多用、安全衛生，是替代人工勞動的理想廚房設備。本機用于蔬果類，肉類，休閑食品加工的切片、切絲、碎丁及絞碎肉等多種功能

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調換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細長類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長短厚薄可調。

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828小型切片機是利用刀片切削的原理將物料切制成片狀的設備。它由機身、電機、轉盤、刀片、片厚調節旋鈕等組成。物料經投料口進入，被水平旋轉做圓周運動的刀片不斷切削而成為片狀。

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