調(diào)換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細(xì)長(zhǎng)類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長(zhǎng)短厚薄可調(diào)。

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刀盤為鋼焊接結(jié)構(gòu)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小，堅(jiān)固耐用，安全可靠，刀片為凸弧形，工作平穩(wěn)，切割長(zhǎng)度均勻，無(wú)斜茬。該機(jī)型定刀采用U型，更能節(jié)省動(dòng)力，刀盤采用鋼焊接結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，安全可靠