經真空冷凍干燥的物質，其物理、化學和生物狀態基本不變，物質中揮發性成份和受熱變性的營養成份損失很小，凍干后的物質呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。

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適用于無應力緩釋或強制引導的自由非連續往復運動下的安裝及固定敷設，如機床制造，成套設備安裝工程，噴漆車間，電站，冷凍設備，辦公自動化設備等。

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冷凍干燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。