機(jī)體和轉(zhuǎn)子總成共同形成粉碎室，轉(zhuǎn)子總成室主要工作部件，物料的粉碎就在粉碎室完成

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石磨為逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動，邊放料邊轉(zhuǎn)，如喘氣般均勻有條理，如磨漿類食物均勻倒水；能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常