因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

單相電機匹配，刀盤上安裝四把刀片，可任意調(diào)節(jié)厚薄，速比慢而切片功率高，可切成斜片，橫片，直片，每片厚薄均勻，色澤美觀。刀片采用整體高速鋼，經(jīng)久耐用；適用于參類及其它高貴藥材的切片.

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調(diào)換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細長類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長短厚薄可調(diào)。

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具有投資少、耗能低、生產(chǎn)率高、經(jīng)濟效益好，使用維修方便等優(yōu)點，是發(fā)展食用菌生產(chǎn)或作刨花板、鋸末板高密度板原料生產(chǎn)的專用設(shè)備。

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多功能蔬菜切片切絲機是客戶意見的基礎(chǔ)上設(shè)計的，結(jié)構(gòu)緊湊、外觀美、安全衛(wèi)生、性能良好、噪音低、功能多、效率高、是人工的10倍，胡蘿卜、白蘿卜、土豆、紅薯、紅辣椒等蔬菜切片絲機。

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